希臘傳統餅乾 Kourampiedes

庫拉皮耶樸實的外表內藏著五星級食材頂級的美味,在希臘只有在過聖誕節或有婚禮喜事的時候才吃得到! 庫拉皮耶可說是甜點中最能代表幸福的一種餅乾! 

入口即化的糖霜配上在嘴裡酥脆到爆炸的餅乾,還咬得到香脆的杏仁, 是你一生一定要吃過一次的幸福美味!!!

訂購方式: 0910723988 或 twcookies@gmail.com

價格: 大包裝 480g NT$500元 (另附DIY篩子與糖粉)

        中包裝:200g NT$230元

        小包裝:80g NT$100元

運費:一律宅配送貨100元, 滿1500元免運費

賞味期限:3周

最近的台灣每天都熱到破表

你為了不知道夏天有甚麼消暑開胃又好吃的料理而苦惱嗎?

今天要為大家介紹的是同樣夏天也爆熱的希臘 他們夏天時常吃的一道菜: 黑眼豆沙拉

其實希臘的黑眼豆 (Black eye beans) 也就是台灣所說的米豆啦!

根據我實際在台灣購買的經驗 通常產地有美國跟印尼兩種

美國產的豆子比較容易煮 口感也比較綿密 賣南北貨或乾料的商店都有賣喔!

印尼產的比較硬 要泡比較久 在此就以美國的黑眼豆為例喔~

材料:

黑眼豆 300g (半斤)

紫洋蔥 中型 1顆

新鮮九層塔一把 或乾燥的羅勒葉一大匙

黑胡椒粉適量

橄欖油

鹽

紅酒醋或現榨檸檬汁 (二擇一)

做法:

1.黑眼豆泡水2 小時以上

2.用一大鍋冷水煮豆 記得要一開始就加很多水去煮豆子 中途不再加水

3.煮大約30分鐘 (請夾一兩顆試吃 煮到完全透有綿密口感熄火)

4.悶15分鐘

5. 洋蔥切碎 切成非常小的細丁

6. 黑眼豆濾水後與洋蔥混合, 加一大匙鹽, 加很多(約一杯)橄欖油, 加很多紅酒醋(約半杯) 口味可隨喜好調整 看要酸還是要鹹

7. 加入切碎的九層塔末或是乾燥羅勒葉與適量黑楜椒

8. 試試味道 調整一下 完全攪拌

9. 放入冰箱冷卻1小時以上就可以吃囉!!!

這道菜作法非常簡單 喜歡番茄的也可以加入番茄丁

記得每一顆豆子都要完全沾附橄欖油 橄欖油加越多越好吃

夏天放在冰箱裡 是一道健康又開胃的小菜喔~

(在冰箱裡放個三五天沒問題 所以一次可以做多一點放著慢慢吃喔....)

如果說 庫拉皮耶是希臘人一年一度的奢華享受

那這道堅果燕麥餅乾就是每天隨手可得的小確幸

這個餅乾裡面用的材料都是希臘廚房裡的基本元素 簡單而營養豐富:純橄欖油, 燕麥片, 核桃, 杏仁, 葡萄乾, 綜合堅果...

上班族拿來當早餐 媽媽做來當小朋友的午餐 鄰居婆媽們下午要聊八卦時也能配咖啡喝下午茶

是吃了會有飽足感又有健康概念的能量餅乾 ^^

為了配合台灣人的口味

我們特別把原配方減糖

並且用富含礦物質的黑糖代替白糖

照例不含任何人工香料與防腐劑

希望大家會喜歡 :)

補充說明:黑糖堅果燕麥餅乾的保存期限較短,開封後請盡快食用喔! ^^

目前僅提供小包裝 

80g NT$80元

訂購方式: twcookies@gmail.com

滿1500元免運費

希臘愛琴海上的聖托里尼島(Santorini) 的島嶼風藍白建築大概是最受台灣觀光客青睞的地方!

這個島有多美 只要看過"我的心遺留在愛琴海"的美麗照片 肯定烙印在心!

今天要介紹一首幾乎算是近代歌詞中有提到Santorini的代表歌曲

(當然有數不盡的傳統民謠都跟這島有關)

因為節奏輕快 又很有夏天 準備要去度假的感覺

只要搭輪船去聖托里尼島的人 聽這歌詞都會勾起共同的回憶

(EX:半夜到Peireus搭船前往聖托里尼, 通常是夏天去的所以會帶著西瓜..)

我超喜歡這首歌俏皮的歌詞 尤其最後一句"讓你再也不用去辦公室工作!"超級深得人心!

(去到了聖托里尼度假的人應該沒人會要想再回去辦公室上班 -_____-)

很適合在開往Santorini的郵輪上面聽喔~

希望大家喜歡

中文翻譯:

坐地鐵去港區準備要搭晚上出發的船

在這甜美的夏日裡

我們要搭著郵輪去愛琴海上的島嶼度假囉~

郵輪在海浪中航行

享受著海風吹拂我們的頭髮

我們將會成為愛的達人

我們的思緒就像鳥一樣飛翔

阿~ㄚㄚ~我要帶你登上郵輪

因為我喜歡你 我愛你

阿~~ㄚㄚ~ 從米克諾斯到聖托里尼

我們就像一對戀愛中的企鵝

讓那些老人們在海邊,在餐廳, 或在旅館中大聲喧鬧吧

我們只需要我們的睡袋跟西瓜

就能在島嶼間悠遊

我們會在岸邊裸泳

我們會臉貼著臉向著陽光

我會把你當成稀有的中國扇子一樣好好珍惜

讓你再也不用去辦公室上班! 

ΚΡΟΥΑΖΙΕΡΑ ΘΑ ΣΕ ΠΑΩ 

English lyrics translation:

1.
The ship will sail at night
take the metro to the port (peireus)
in the sweet (little) summer
we will go cruising to the islands

2.

the ship will sail on the wave
 the wind will take our hair
 we'll become masters in love
and our thoughts will fly as birds
 3.
 a a i'll take you on a cruise
a a because i care for you and love you
 a a myconos and santorini
 a a like penguins in love
 4.
 let the old peple shout
on beaches, restaurants and hotels
we, with sleeping bags and water melons
willl trip around the islands
5.
 we will swim naked on the shores
we'll watch the sun face to face
  I will have you like a chinese fan
 and you will never go to the office again

感謝人氣美食部落客"蒲公英的飛翔" 試吃與分享庫拉皮耶餅乾 http://blog.roodo.com/kayu/archives/21312972.html

現在

新竹地區的朋友可以在清大正門口對面的"幸福牧場"買到小包裝的庫拉皮耶餅乾了喔!

免揪團, 免運費, 不用等~~~ 一個人也可以享受幸福浪漫的滋味!

喝瓶LV等級的鮮奶, 再配上幾片庫拉皮耶... OH YA~幸福加倍喔!!!^^